清明連假的到來，有些人和家族共同掃墓、聚會；和家人一起出門旅遊，這可能是一年中除了過年，可以和全家族見面的機會。我們寒喧，噓寒問暖，又或者見到很叫不出輩份的親戚、長輩，不熟悉的家人，華人社會以家為中心卻彼此陌生的情形，其背後的社會價值、歷史與家庭組成背後的含義，我們有發現嗎？
而是否每一個家庭，都能在節日一起開心的度過？又或者，原本看似和諧的家庭，當我們面對著家族中的「大事件」導致關係破裂，在過去的爭執，今天埋藏心底的傷痛，一家人能夠放開過去的恨，完整地在家中度過節日嗎？難道這就是華人希望「家和萬事興」的珍貴之處？
因為我們每個人的壓抑的感情，形成了解不開的怨。
或許，我們可以透過一粒米、一餐飯開始，看見華人文化社會中的脈絡。
食與時，透過飲食看見民族發展
「吃」是我們每天在做的事，在飲食中也可以看見民族文化、歷史的連結。人們的飲食從「我」的生存出發，連結到自然生態與文化，進而看見社會結構。
一、首先，是「有何可吃？」這是地區限制和影響了機會的發展，同時也影響了選擇性，中國最早的文明其實是來自北方「不種稻」的，直到公元前2000-2150年，水稻才從印度傳到中國，而普及的水稻種植加上北方外族的入侵，使得中國的生活中心從北方移至南方。
二、處理食材的方式：透過處理食材的方式可以看見當地的生活狀況，例如印度多辛香料的調味，因為當地的水源不乾淨。
三、「怎麼吃」吃食物的習慣與方式：從吃東西的選擇工具可以看見當地文化發展的特色，多數人的生活習慣，習慣成為一種支配，並可以由此看見各民族的文化差異。例如台灣人吃東西很快，主要停留在溫飽與生存方面；歐洲吃了好幾個小時，已將吃東西的層次放在享受。而工具的選擇：西方以畜牧為主，因此有大量的肉，所以使用叉子；印度以手為主，因為這是接近上帝的方式，同時也向吸允母親的乳汁一樣，代表這一切食物是由大地之母運行出來的；華人以筷子為主要工具，因為中國適合發展內陸，種稻米為主，因此肉食不用多，可以切成小塊小塊的，然而筷子與華人的共食文化，限制了人的餐桌禮儀，也形成而後壓抑的心理。
四、和誰吃？從中華的共食文化、圓桌禮儀和隨後發展出的筷子，可以發現中華文化注重家庭、宗族等團體感，而西方則是重個人主義。
由上述四點可以看見，飲食習慣和自然生態會影響個人和社會結構，而習慣會帶來文化，從個人到集體，中華社會的共食文化和餐桌禮儀逐漸延伸，「同桌飲食」變成一種華人社會獨有的「群集綁架事件」。
自然環境的發展型塑出華人「濃情的社會」
自然生態環境決定了社會發展的「低點」和「高點」，例如：蒸汽機的發展和普及，衝撞了社會結構，而這種突破的過程是在每個社會、時代以物質社會為基礎的「底」和「頂」，進而看見當時社會的「空間使用與安排」、「時間觀、生活的節奏感」，在以農業為主的華人社會，他們的時間觀念模糊，重視「時辰」，生活的步調是跟著四季走的，這是不同於現在資本社會被壓縮的時間。
因為種稻，產生世代的定居，和鄰居們彼此熟悉，形成低度流動的社會，由此可見華人的「穩定性」。同時，不同於畜牧與遊牧，他們分清楚你我的界線，因此發展出法律的社會。而我想我們現在都受到「穩定性」的影響，考公務員是想要有穩定的薪水；拼盡了全力買房，想要有穩定的家。
在世代定居與低度分工的分享情誼，華人社會產生出「沒有人是陌生人」的現象，人們彼此熟悉，甚至熟悉到不需要文字就能溝通的狀態。種稻的文明，不只帶來的飲食習慣上的變化，同時也帶出了華人以「情」為主的社會結構。
何為家？含怨的和諧：華人社會家的運作邏輯
在「家」的定義上，華人社會的家的界線是不清楚的，而家人的定義對於每個人來說也是不同的。
在人類學中，家的定義是「由親子構成的生育社群」，然而在現實層面中，並沒有那麼簡單，家庭並非只有生育功能，反而是還有高度複雜的功能目的，例如經濟、宗教等，而功能愈多時，則家庭的負擔愈沈重。
若現在有一張喜帖寄到你家，上面寫著「歡迎闔家蒞臨」。那麼你會邀請哪幾位家人一起去？
在華人社會中，家庭包含的群集相當廣大，因此在每次婚禮前都要不斷確認來的人數。
從結構面來看，華人的家族概念跟西方的家庭概念是不同的，華人社會注重的是家庭成員之間「有血緣關係」，其中的結構錯綜複雜，人和人間的關係也複雜，但由於華人私有的「慾望」與「儒家道德底線」互相拉扯，要井然有序地維持表面的人們，內心有許多的小劇場誕生。在傳統華人文化中，父母和子女之間不常說「我愛你」。然而，這並不代表他們對彼此沒有情感。華人傾向於以更含蓄的方式表達他們的情感，並重視行動勝於言辭。相反地，他們有特殊的概念來表達父母和子女之間的期望關係。子女向父母表現「孝」，而父母向子女表現「慈」。這些關係帶有道德要求。以「孝」為例，它有一套道德標準，稱為「孝道」，被視為一種「道」，具有各種行為規範。
相對的，在西方的家庭概念就單純許多。
華人家庭的發展和型塑
從功能面來看，西方的家庭的功能因為簡單的結構而受限，在社會中以「團體格局」為主，人的個體分明，每個人的權利義務相當清楚。
華人社會則不然，家的功能除了生育更包含了經濟（家族事業），而由父系為主軸的血緣關係也開啟了華人獨有的文化，家族事業的傳承不信任外人，因此事業體系經營愈大，家會愈大。而這也形成了「氏族」的觀念，以父系為單係的血緣原則，連女兒一輩嫁出去後就成為了「外人」；同時，也因為家族事業體的需要，整個家族進而黏在一起，創造出大的事業體，產生了「堂」。
也因為事業體系的需求，因此華人社會的家是「講紀律的家」。垂直軸的父子世家的事業體的核心，縱向軸的夫妻則是輔助家族事業體，因此身在弱勢的女性生出兒子便可以進入主軸（垂直軸）內，也因此有「母以子貴」的文化出現。並且，事業是講求效率的，因此在華人社會「感情」遭到排斥，夫妻要相敬如賓，要依著理互動。從事業到效率、紀律再到排斥感情。這是華人家庭的典型運作模式。華人以和為貴的標準，其實只是一種表面的「和」。
家－重新反思關係、悔恨與原諒
我們都不可否認，社會一切的開始都起源於家，家對我們來說是一個在成長過程中不可或缺的元素。早在古代，華人並沒有「國」的改念，國只是家的放大版，精神的同構性（封建、傳承的概念），才是家構成社會的主體。
然而生活在二十一世紀的我們，早在全球化、迎接西方思潮的觀念下，拋開了以往的束縛，但卻仍在一些傳統的禮俗習慣、抑或目前我們遇到的某些問題、困境時會作出的決定，可以看見過去從一個農業社會的發展，成為傳統華人「含怨的和諧社會」的影子，我想，這正是根深在人心，已經成為我們血液的一部分的模樣。
一粒米帶出的，不只是歷史中，華人的樣子，更是形塑出我們今天的模樣。在過去的農業社會中，人們和自然是有所連結的，透過這樣的進程，我們不僅更能了解集體文化，也更了解我們在生活中無以言說的、流動在身體中的文化DNA。同桌飲食，即是古時社會的增幅，或許有一天我們不再只是因為「需要」團圓而團圓，當我們能夠訴說對於彼此的思念和愛之時，也能夠解開家庭成員間，那些微妙又充滿怨懟的繩結。
實習編輯：鄭巧筠
核稿編輯：Lori
