山裡一隅|堅持自然農法,不施肥不灑農藥

當初創立這個品牌的時候,就是很單純想和大家分享我們自己長期在喝的茶。
剛接觸到蔡茶農的時候,茶園剛轉型自然農法不久,因為認同他的理念,一直默默的支持他,轉眼間已經過快十年,茶樹經過純天然的管理方式越來越健康,茶園的動植物也越來越豐富,雖然整體的產量減少了1/3,但我們得到了更純淨的茶湯,讓我們的茶久泡不苦澀,冷泡熱泡都好喝。

山裡一隅

有感於環境劇變及台灣茶文化的式微,山裡一隅的品牌理念為順應自然,致力於提供更簡單、純淨的茶葉,因此堅持使用自然農法栽種。我們的茶園不使用農藥、以此吸引多樣的生物進駐,但在經濟效益與環境永續的權衡下,我們相信這是更佳珍貴的收穫。有鑑於自然農法因高成本推行不易,山裡一隅協助茶農直接將茶葉提供給消費者,以更優渥、確保收購量方式鼓勵轉型。

奉行源自日本的「自然農法」生態哲學,完全不施肥灑藥。我們的茶樹與蟲草共生達十年以上,看見茶園裡辛勤的蜜蜂、螳螂,甚至是茶葉殺手避債蛾,但我們不使用農藥來滅蟲,而是讓上層掠食者獵捕茶園的害蟲,自然運作的方式對環境、土壤的傷害降至最低。不除草灑藥,透過純天然的生物作用調整土壤本質。維持生物及草的多樣性,形成自然的生態平衡,土壤保持高養分,茶樹健康茁壯,健康的茶樹根紮的深,水土保持佳,我們相信唯有好的環境,才能使茶樹吸收並孕育最純粹的甘甜。

自然農法是什麼

自然農法是日本農民和哲學家福岡正信建立一種的生態農業手法,他在1975年出版的《一根稻草的革命》一書中,對此進行了介紹。福岡正信使用日語將他的耕作方法描述為自然農法,「不需耕作,不需肥料,不需農藥,不需除草,仍然帶來豐收」。儘管自然農法被認為是有機農業的一個子集合,它與有機農業仍有相當差異。

有機:屬法定名詞,生產過程須合乎不灑農藥、不施化肥、不用抗生素、不破壞生態等規範,且必須取得驗證單位的認證,依法標示,才是合格的有機產品。

無毒:指生產過程比照有機栽培方法,所生產包含農、漁、畜之產品,無化學藥劑殘留,但由於未經驗證單位認證,故產品無標識認證標章。

自然農法:分有不同派別,依大自然法則耕種是共同原則,順應節令、不施化肥、以大自然相生相剋的大自然法則來減少病蟲害、不使用除草劑……,讓土地恢復原有活性。與有機最大的差異在於有機農業可施有機肥來耕作,但自然農法的實踐者是連有機肥都不使用的。 

與一般茶葉的差異

與一般傳統慣行農法相比,自然農法的茶葉可以沖泡更多次,並且維持一致的品質,茶湯不易變色,喝起來不會苦澀、胃不舒服。並與另一派講求高山的香氣、口感、CP值的不同,這是我們對於環境的保育以及茶湯對健康的追求。

特殊設計

茶包為三角立體茶包,除了可讓茶葉充份舒展外,更是考量安全與永續性使用了「食品級」玉米澱粉,高溫沖泡更安心。

實體購買、品茶地點

台北:城市草倉

台中:元緣圓有機商店樓上的桌遊

虛擬通路

Pinkoi:www.pinkoi.com/store/mt-growntea

蝦皮:www.shopee.tw/mountaingrown

樂天:rakuten.com.tw/shop/mt-growntea/

Garen
Garen
大學就讀傳播系,退伍後第一份工作卻是裝潢工,經歷一連串職場壯遊,有幸又能重回所學,這是我的人生軌跡,期許能透過文字幫你腦力外包。
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